Женщина-Апрель (glukovarenik) wrote,
Женщина-Апрель
glukovarenik

Category:

Хлеб - ЧЯДНТ-2

Сегодня опять некоторым образом фейл :/

Делала "диетический" хлеб.
У меня в книжке такой рецепт (на среднюю буханку):
Дрожжи для обычной выпечки 1,5 ч.л.
Дрожжи для быстрой выпечки 2,5 ч.л.
Цельная мука 500 гр.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л
Растительное масло 1,5 ст.л
Вода 330 мл.
***
Я взяла "просто" сухих дрожжей САФ 3 ч.л., цельнозерновой муки - которая Панасоник 350 гр, и ржаной обдирной 150 ггр.
У меня вот такая

Подсыпала!!! Ну это, кстати, и видно, бгг. Открывала, пальцем тыкала, все как надо. Подыспала пока мешалось, но все равно к руке прилипал колобок. Получилось сами видите что. Меня сразу смутила верхняя корка, ну и высота. 8 см всего, я специально померяла :))
Вот еще



И-и-и-и-и-и-и??????
Нельзя смешивать цельнозерновую с ржаной???? Опять дрожжи налажали?
Надо найти уже все-таки "для обычной выпечки" и класть строго по рецепту? А это какие "для обычной выпечки"???
На вкус, кстати, не хуже Бородинского магазинного - вполне себе клейкая масса :)) Мы-то с Д.А. сожрем и не подавимся. Но хочется-то быстрее-выше-сильнее!
Спасите-помогите!
Tags: Хлеб
Subscribe
promo glukovarenik january 17, 2024 20:14 18
Buy for 20 tokens
Сделала еще один пост - теперь строго географически Россия Москва Экскурсия в ХХС: пост 1 - Музеон и вокруг, пост 2 - Звонница, пост 3 - подвалы ХХС Московский храм преподобного Пимена Великого (Троицы Живоначальной) в Новых Воротниках, что в Сущёве Симонов монастырь Николо-Угрешский…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments