Табуле

Тут в рамках версификации гарниров опять взялась за кус-кус.
Варю, как рис, кидаю в соленую кипящую воду.
Варвара ест, Ольга ест, Д.А. не ест.
А вчера решила приготовить салат. Нагуглила "табуле". Ну, как я подозреваю, у меня получилось "Рабинович напел", но вкусно.
Варвара, правда, деликатно молча оставила недоеденным, Д.А. сказал "Ээ-э-э-э-э-, странно", а гости, пробовавшие аналогичные блюда непосредственно в странах Ближнего Востока, в принципе одобрили. Ну а я неделикатно сожрала половину огромной миски сама. :))
Делала, глядя одним глазом вот в этот рецепт.
Кус-кус, повторюсь, я все-таки варю. Надо будет как-нибудь попробовать запарить, как в рецепте. Зеленого лука не было, положила мяту и петрушку, как в рецепте. Мяту немного, петрушку много, пучок. Одну красную крымскую луковицу, 2 помидора мелко, шкурку не снимала. Я даже масло забыла налить оливковое! И так было хорошо, без него.
Лимона положила половину, Д.А. сказал, что можно покислее, значит, сейчас сделаем покислее :)) Уже сварила новую порцию кус-куса, сделаю еще корытце.