March 29th, 2019

Печеночные оладьи

Переклинило с месяц назад. Готовлю и тут же сжираю урча печеночные оладьи.

В детстве я печенку ненавидела. Бабушка с мамой готовили, конечно, но это было ужасно. Видимо, самое дешевое «мясо», которое было в магазинах. Сухая, как подметка, с жилами, брррр. Горькая!!! В общем ужас-ужас.

А потом внезапно выяснилось, что печень это волшебно. Баранья, лосиная, куриная. Последнюю можно готовить хоть каждый день. И тут мне привиделись они. Нагуглила рецепт и сделала первый раз в жизни. Из 550 граммов печени получилось примерно 17 оладий, втроём (взрослые) съели мгновенно. 

Печенку перемолоть на мясорубке (у меня больше ничего нет такого кухонного), туда же луковицу. Посолить, поперчить, вмешать два сырых яйца и 2-3 ложки муки. ВСЕ! Этой же ложкой выкладываю на сковороду.

В последний раз сделала двойную порцию из двух «лоточков» печени.

Очень нежные, я могу есть прямо как пеку. И вообще поняла внезапно, что могу есть сырую печень — эту массу, которая получается из мясорубки. Мне вкусно. Тут делала фарш из лося, понятно, что мясо свое свежайшее прекраснейшее, я начала есть фарш сырым, еле остановилась. 

Не хватает железа? Никогда не думала, что смогу есть такоЭ, а вот поди ж ты.

promo glukovarenik january 17, 2024 20:14 17
Buy for 20 tokens
Сделала еще один пост - теперь строго географически Россия Москва Экскурсия в ХХС: пост 1 - Музеон и вокруг, пост 2 - Звонница, пост 3 - подвалы ХХС Московский храм преподобного Пимена Великого (Троицы Живоначальной) в Новых Воротниках, что в Сущёве Симонов монастырь Николо-Угрешский…

Эмили Берн. Мышиная фея

Снова от чуйств хочу рассказать про хорошую детскую книгу, которую читаю уже второй девочке. Когда я взяла ее с полки, Варя воскликнула — о, это была моя самая любимая книга! Она помнит ее наизусть, как выяснилось.

Книга уже такая... переходная. Не на 4 года, КМК. Там есть ДРАМА, опасности, угрозы, ожидание смерти, если хотите. Я не то, чтобы нагнетаю, но в какой-то момент Ольга Дмитриевна сказала «я боюсь». И там действительно есть чего бояться. Опасаться за любимых героев и вот это все. За Колобка, согласитесь, как-то странно опасаться, хотя допускаю, что бывают и такие трепетные натуры! В общем для нас это такая первая книга. За Элли, Чипполино и Буратино Оля не переживала.

Сюжет — дети-сироты живут с отцом в старом доме. Кстати, детей, у которых умерла мама (о, эти бедные мамы в художественной литературе, которых морят почем зря для развития сюжета) можно называть сиротами? Карочи — мама умерла, папа ушел в себя, все сложно (с) А в доме, уже в течение многих лет живет мышиная семья Натмаусов (Ореховые мыши). Бездетная чета Натмаусов начинает ухаживать за детьми — починяет им рваные носки и т.д. Но потом начинается опасное приключение.

Книга написана (или переведена?) очень хорошо, язык абсолютно на 6-7 лет. Единственно, там дюймы, полупенни и т.д., Варя даже спросила — мама, а почему не переводят эти единицы измерений? Ну, так интереснее, наверное.

Collapse )