Елена Магаляс (glukovarenik) wrote,
Елена Магаляс
glukovarenik

Category:

Ленивая ачма из лаваша


Испекла (интересно, подходит сюда такое слово?) вчера утром, перед отъездом, Димка сказал "Если сделаешь ачму, можешь валить в свою Тюмень" :) А иначе бы и не отпустили небось 0_0
Очень быстро, очень вкусно, любят у нас все взрослые, можно утилизировать не самый удачный сыр.
Делаю всегда по вот такому примерно рецепту
0,5 литра кефира, 2 яйца, и сколько в доме будет сыра, творога - что угодно молочного_твердого для начинки. Чеснок, зира, зелень в каждый слой - по желанию.
Адыгейский и твердый сыры нужно натереть на крупной терке.
Натереть сыр
Яйца взбить венчиком, добавить кефир и продолжить взбивать до однородной массы.
Взбить яйца с кефиром
Дно формы для запекания выстелить лавашем крестообразно так, чтобы лаваш свисал по краям.
Положить в форму лаваш
Смазать лаваш яично-кефирной заливкой.
Влить заливку
Щедро посыпать адыгейским сыром, сверху выложить немного твердого сыра.
Положить сыр
Накрыть слой сыра лавашем. Слои повторить несколько раз. У меня получилось три слоя при форме 20 см в длину.
Накрыть сыр лавашем
Последний слой накрыть свисающими краями лаваша.
Подвернуть края лаваша
Залить верх ачмы остатками яично-кефирной массы. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать ленивую ачму в режиме верхнего и нижнего нагрева 10 минут. Затем включить конвекцию и зарумянить ачму еще 10 минут.
Залить ачму заливкой
Готовую ленивую ачму из лаваша с кефиром остудить и подавать.
У меня здесь видно и по ссылке хорошо показано, как настилать лаваш, самая сложная часть процесса :)
Tags: Рецепты
Subscribe

  • Что читали в декабре

    Фактически тот же список, что и в прошлые месяцы, ну это понятно, потому что книги "заменяются" очень постепенно. Анн Шмитд. Саша и Маша. 1,2. У…

  • Что читали в ноябре

    Эрик Карл. Очень голодная гусеница. Морской конек Мечтательный хамелеон Р.С. Бернер. Карлхен, мама, папа и бабушка Никкель. Летняя книга. Зимняя…

  • Что читали в октябре

    Ура, наверное пришла уже пора писать эти мои читательские дневники про новую девочку. Мне самой это интересно :) А начала я записывать Варварино…

promo glukovarenik january 17, 2034 20:14 23
Buy for 20 tokens
Москва - все посты: архитектура, метро, церкви, театры, рестораны - всё-всё-все! Часть 2 Жуковский - все посты Россия Астраханская область 2023 - 4-5 июня: Баскунчак, Астрахань Владимирская область 2023 - 22 июля Гороховец 2014 - 1 мая: Владимир, Боголюбово 2013 - 9 марта: Киржач,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments