7 кг баклажан нарезать кружочками, засыпать солью, оставить на час.
Приготовить соус - 350 гр. чеснока, 300 гр. сладкого перца, 100 гр. горького перца, 350 гр. уксуса.
Обмакнуть каждый кружочек в соус, сложить плотно в банки, закрыть. Не есть 2 месяца!!!! Оно "доходит". Потом банка сжирается на ужин с урчанием.
Раньше вроде хранилось и в шкафу, последние годы киснет, храню в холодильнике.
Journal information