Женщина-Апрель (glukovarenik) wrote,
Женщина-Апрель
glukovarenik

Categories:

Лечо

Умные люди(с) сказали, что зима будет долгой.

Из примерно 5,5 кг получается 3,8 кг почищенного и порезанного на "шестеринки" перца.



Если вы совсем ку-ку хозяюшка-хозяюшка, то отрезанные жопки можно разобрать и получить еще пакетик кусочков, которые замечательно замораживаются и прекрасно идут в суп ядерной долгой зимой.



На 1 кг резаного сладкого перца - 1 литр 15% томатной пасты, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли.
На мои почти 4 кг ушло три 440-граммовые банки иранской томатной пасты с "28-30% содержанием сухой доли вещества" (это значит, что ее надо разводить вдвое), 1 литр томатного сока (самого дешевого) и 3 литра кипятка.

Все разводится и подогревается, вываливается перец, можно добавить чесночины - за них идет битва, чеснок в лечо - самое вкусное :)

Кипятится 10 минут (примерно, надо чтобы перец был чуть твердым, так вкуснее), разливается по банкам.
В этот раз у меня получилось почти 9 800-граммовых банок непосредственно лечо и на 2 банки осталось жЫжи. Я ее не выливаю, а тоже ставлю в холодильник и использую как заправку.
Tags: Рецепты
Subscribe
promo glukovarenik january 17, 2024 20:14 18
Buy for 20 tokens
Сделала еще один пост - теперь строго географически Россия Москва Экскурсия в ХХС: пост 1 - Музеон и вокруг, пост 2 - Звонница, пост 3 - подвалы ХХС Московский храм преподобного Пимена Великого (Троицы Живоначальной) в Новых Воротниках, что в Сущёве Симонов монастырь Николо-Угрешский…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments