Женщина-Апрель

Аааааа, агонь :))) Я только сейчас увидела. Отлично же!

#этолето 

Че, уже пятница, правда? Вжух-вжух! Ну, значит пьем сегодня про вкусное!

Один из, я уверена, сотен, а может быть и тысяч специализированных винных магазинов в Крыму — прямо на набережной в Ялте! Про «Вина Солнечной долины» я уже писала, а здесь всё-всё-все!

Ну честно, что вы знаете про вина Крыма, что вспомните в первую очередь? Конечно же её, родимую!

Пятница! Пиво! Английский паб в центре Москвы — погнали!

Внезапно пятница, йухууууу!

Мы пьем портвейн! Много портвейна. Портвейн мы любим, да. Я вообще предпочитаю сладкие вина. Очень любим «Массандру», долго и преданно, много-много лет. Но и от португальских не откажемся. Ах, где же наши дьюти-фри........

И вот перед отпуском внезапно возникла тема «Солнечной долины»

20 февраля прошлого, 2020 года мы с подругой, ее маленьким сыном и Ольгой сходили в Аптекарский огород на «Репетицию весны». Саму весну нам отменили :(

Год прошел как день пустой царь женился на другой

И вот..... ровно 20 февраля 2021 года мы вернулись к нормальной жизни! Пятница, которая суббота :) МОСКВА, КАБАК, ПИВО, Йухуууууу!!!!

Маросейка поразила. Каждый раз в этом году, когда выбираюсь в Москву — как будто ничего и не было (очень жалею, что не съездила в мае прошлого года, погулять по пустой Москве). Все без масок, огни горят, всё работает. Но есть пара буквально заколоченных витрин. Не все пережили, но в таком месте это пугает вдвойне :(((

Пятница! «что-то кулинарное или алкогольное» — пожалуйста. 

Фирменный магазин «Вина Прасковеи» в Кисловодске, в эпицентре курортной жизни, ул. Вокзальная, 17 А

Раз в год вся лента в инстаграм и частично в ЖЖ начинает сходить с ума — ШТОЛЛЕНЫ! Я мужественно держалась все эти годы и даже не очень угрызалась, что семья лишается.

А в пятницу я прочитала совершенно дивное. Не могу не привести полностью

Источник

Мне захотелось испечь штоллен; это что-то вроде масляного кекса с сухофруктами, который готовится к Рождеству. Правильный штоллен божественен. Он сладкий; он тяжёлый; он пропитан ароматами корицы и ванили, имбиря и апельсина. И хереса! – да-да, хереса, хотя можно взять и ром, и коньяк, и настойку на черноплодке. Он вылеживается несколько недель в прохладном месте, посыпанный сахарной пудрой, завернутый в фольгу и пекарскую бумагу, и зреет, как чудесный плод.  

Готовить штоллен легко. 

Расскажу, как это делала я.

Взяла два вида изюма, тёмный и светлый, курагу, засахаренную вишню, инжир и горстку чернослива, а ещё апельсиновые цукаты и немножко клюквы, тоже засахаренной – всего с полкило или чуть больше. Порезала их на кусочки, залила хорошим коньяком и отставила в сторону. 

Размягчила двести грамм сливочного масла. 

Отсыпала в чашку сто пятьдесят грамм сахара.

Выложила из холодильника четыре яйца, чтобы они нагрелись.

Просеяла через сито полтора стакана муки.

Сверилась с рецептом. Рецепт советовал взбить сахар с маслом, а затем добавить яйца, муку, влажную фруктово-коньячную смесь, перемешать, выпечь кекс, и когда он остынет, от души пропитать его ромом.

Решила уже записать все тщательно и выбросить наконец пустые бутылки, гггг.

Потом буду дописывать сюда, потому что давно собиралась составить хоть какой-то список. Постоянно пробуем что-то новое, не все нравится, что-то бывает откровенно плохим. Дима говорит, что надо записывать только хорошее вино, а я думаю, что как раз плохое-то надо записывать, чтобы точно запомнить. Потому что вина сейчас много и соответственно.....

В общем, вино и сыр!

На данный момент на 1-м месте  2015 Chateau Aladeres Corbieres 'Selection Vieilles Vignes' .

Красное сухое. Нашла его на всемирном поисковике вин, да-да, есть и такой :)

Там все написано — про регион, купаж и т.д. С моим уровнем английского там сложно, но я так поняла, что все вина можно купить. Каким-то винам выставлена оценка, пишут про виноградники, купаж и т.д.

Можно почитать про винтаж 2015 года, например, походить по регионам

Гугл-переводчик говорит нам, что «Урожай 2015 года был отличным годом для вина, и покупатели избалованы выбором.

В Европе было очень жаркое лето, и многие регионы пострадали от засухи, но удача, похоже, была в основном на стороне производителей, поскольку большинство выжило, доставив зачастую потрясающие вина.

Каждый приезд в Черняховск вызывает много мыслей. Про вино! Когда я первый раз 17 лет назад узнала, что здесь, на берегу Балтийского моря вызревает виноград, да так, что даже получается свое домашнее вино, я была в шоке.

Так каждый раз и удивляюсь, но вино свекра пью с удовольствием. Снимает он виноград обычно поздно осенью, уже  перед заморозками.

И конечно это так, баловство. Виноград растет во дворе, над заездом для машины, хотя первую лозу привез димин дедушка с родины, из Винницы. 

Вино каждый год получается разное. Можно сказать, что это рядовое столовое. И вот в этот приезд это было особенно заметно. Обычно вино очень «густого» вкуса, темно-бордовое и «толстое» (тут я начинаю особо жалеть о недостатке знаний даже хотя бы терминологии, откуда и этот пост вообще).

И первым делом свекр дал нам попробовать 3-летнее вино — как раз такое, «жирное» и очень СЛАДКОЕ. А потом прошлогоднее, которое он делал из почти_несозревшего винограда. Лето-2019 было такое, что уж сняли, что сняли. И вино — бледное, очень прозрачное, очень «тонкое» совсем-совсем ровное. И очень кислое.

Итак, Брюгге, Валплейн (Валлонская) площадь и.... действующая пивоварня De Halve Maan. Здесь, на Walplein, 26 она располагается ещё с 1564 года. 

За небольшим домиком, вернее входом-воротами с площади — целый мир